Salteado de Pak Choi con Setas Shitake y Aceite Arbequina bioBética

En BioBética nos preocupamos de la salud de las personas y queremos que nuestras recetas os resulten sanas y sabrosas.

Os traemos una receta típica thai, en versión vegetariana con Aceite Arbequina. Es una receta para sentirnos bien. Los ingredientes son muy sencillos y tardaremos muy poco tiempo en prepararla.

Podemos acompañar nuestro salteado con arroz, así completaremos una receta saludable y deliciosa.

INGREDIENTES:

• 100/150 g de setas Shitake, pueden sustituirse por champiñón o cualquier otra seta.
• 250 g de Pak Choi
• 1 cucharada de harina fina de maíz disuelta en agua
• Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina BioBética, también podemos utilizar el AOVE de Boletus de bioBética
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo
• Sésamo crudo

ELABORACIÓN:

• Separar y lavar bien las pencas del Pak Choi, cortarlas en trozos grandes.
• Lavar y laminar las setas.
• Poner en una sartén o wok el aceite virgen extra arbequina o AOVE de Boletus de BioBética, dorar los ajos junto a las setas.
• Añadir las partes blancas y más duras del Pak Choi y rehogar dos minutos.
• Añadir las hojas de Pak Choi.
• Seguidamente ponemos la salsa de soja, tardará muy poco en mezclarse todo.
• El último paso será añadir el agua con la harina fina de maíz o maicena, remover muy bien y servir.
• Añadir el sésamo crudo al salteado y ¡a disfrutarlo!

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