La tierra está muy equilibrada. Sólo hacemos tratamientos preventivos con infusiones de plantas medicinales (cola de caballo, tomillo, etc.). No usamos tratamientos químicos, ni siquiera los autorizados en agricultura ecológica. El cultivo no es intensivo, ni forzamos la producción en ningún sentido.

Por otro lado, la extracción es en frío por procesos mecánicos, de aceituna recién cogida. Cuando se produce el envero del fruto, momento en que la cantidad de antioxidantes es muy alta. Por lo tanto, la acidez en origen es inferior a 0.20. Cuidando con esmero todo el proceso para que el resultado sea siempre un aceite de primera calidad y exquisito sabor.

Por último, este aove esta condimentado con boletus, para dar un toque especial a tus mejores recetas.

Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal procedente de aceitunas de la variedad arbequina* y boletus.

* Procedente de agricultura ecológica.