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Mermelada de tomate – Receta Vegana

Receta vegana – Mermelada de tomate


Descubre una explosión de sabor con esta receta de mermelada de tomate de bioBética, elaborada con tomates maduros, y si es posible de cultivo ecológico, así como panela integral de caña de azúcar bio y pectina de cítrico, conseguirás un toque saludable y delicioso.

¿Qué necesitamos para hacer mermelada de tomate?

Como hacer mermelada de tomate casera

  • Empezamos a pelar los tomates, para ello, ponemos una olla al fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Mientras se calienta el agua, le hacemos unos cortes en «X», con la ayuda de un cuchillo, en la base del tomate.
  • Cuando empiece a hervir el agua los metemos. Esperamos a que vuelva a hervir y dejamos 4 o 5 minutos cociendo. Sacamos y dejamos enfriar.
  • Una vez fríos los tomates, los pelamos. Si prefieres, también puedes retirar las pepitas para no encontrarlas en la mermelada.
  • Picamos los tomates. Si por el contrario prefieres encontrar no grumos, puedes triturarlos con la batidora.
  • Ponemos los tomates en una olla junto con la panela y dejamos que empiece a hervir.
  • Incorporamos también la pectina de cítricos.
  • Dejamos cocer durante 40 o 45 minutos. Hay que ir comprobando que quede un poco líquida, ya que al enfriarse espesa y no queremos que nos quede una mermelada seca.
  • Por último, dejamos enfriar en la nevera y  a disfrutar!

Productos de bioBética empleados en esta receta:

Perfecta para acompañar tostadas, panes, galletas o incluso como ingrediente en salsas y aderezos, esta mermelada te sorprenderá con su sabor intenso y su textura suave. Disfruta del sabor auténtico del Mediterráneo con esta receta y consigue una experiencia culinaria única y saludable.

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