Magdalenas de Aceite de Oliva Virgen Extra – Sin leche y Sin gluten

A todos nos encantan las magdalenas, pero… ¿Qué pasa con los intolerantes a la leche? Nada en absoluto! Porque hoy os traemos esta deliciosa receta de magdalenas de aove, es decir, magdalenas sin leche!

INGREDIENTES (para 20 unidades):

• 4 huevos
• ¼ de azúcar integral BIO
• 200gr de harina de arroz
• ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
• 20 gr Levadura sin gluten

PREPARACIÓN:

• Empezaremos batiendo con la batidora eléctrica de varillas los cuatro huevos entro de un bol. Vamos a ir incorporando el aceite de oliva poco a poco, son dejar de batir la mezcla.
• Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura y tamizamos sobre el bol con los huevos. Con la ayuda de una cuchara o espátula mezclamos bien con movimientos suaves.
• A continuación, precalentamos el horno a 180ºC e introducimos la mezcla dentro de una manga pastelera.
• Colocamos los moldes de las magdalenas en la bandeja del horno y con ayuda de la manga pastelera, los rellenamos.
• Finalmente, introducimos la bandeja en el horno y la dejamos unos 15 o 20 min a 180ºC. Las retiramos y dejamos enfriar.