Bizcocho de kiwi – Receta Vegana

¡Nueva receta vegana! Compártela con la familia y amigos. Disfruta de este delicioso bizcocho de kiwi vegano.

INGREDIENTES:

• 2 kiwis
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 400 gr de harina
• 200 gr de azúcar integral BIO
• 3 o 4 gotas de aroma de kiwi
• 300 ml de leche vegetal
• 3 cucharadas levadura sin gluten bioBética

PREPARACIÓN:

• En primer lugar, vamos a triturar uno de los kiwis, seguidamente le añadimos la leche vegetal, el aroma de kiwi y el aceite de oliva virgen extra. Ayúdate con la batidora para dejar una mezcla uniforme. Y dejamos la mezcla a un lado.
• Por otra parte, mezclamos en un bol los ingredientes secos. Empezamos con la harina, el azúcar integral BIO y la levadura.
• A continuación, y con la ayuda de una varilla, vamos a ir añadiendo la mezcla que habíamos dejado a un lado al principio. Hasta dejar una masa homogénea. Por otro lado, cortamos otro de los kiwis en dados pequeños y los añadimos a la mezcla.
• Precalentamos el horno a 180ºC y mientras calienta, vertemos la mezcla en el molde para hornear.
• Finalmente, horneamos a 180ºC unos 35 o 40 minutos y dejamos enfriar.