Receta brazo de gitano de nata con yogur y fresas

Receta casera  – brazo de gitano

Hoy os traemos una receta dulce y deliciosa. Brazo de gitano de nata con aroma yogur y fresas, fácil, rápido y buenísimo.

¿Qué necesitamos para el biszcocho?

• 4 huevos
• 120 g harina
• 120 g azúcar integral BIO
• 5 gotas aroma yogur
• Sal

¿Qué necesitamos para relleno de nata?

• 500 ml nata para montar (con 35% materia grasa)
• azúcar glass al gusto
• 150 g fresas
• 50 g biochoc, crema de cacao para untar (opcional; si quieres el relleno de chocolate)

¿Cómo hacer un brazo de gitano de nata con yogur y fresas? Sigue los pasos:

1. En primer lugar, vamos a precalentar el horno a 180ºC y empezamos con la base del bizcocho.
2. En un recipiente ponemos los huevos y el azúcar integral BIO. Con la ayuda de una batidora con varillas, batimos hasta que la mezcla vaya blanqueando y aumentando el volumen. Seguidamente le añadimos el aroma a yogur y seguimos unos 10 minutos.
3. Seguidamente vamos añadiendo la harina poco a poco con la ayuda de una espátula, y la sal, hasta quedar totalmente integradas.
4. Por otro lado, preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y vertemos la mezcla cubriendo toda la bandeja. Horneamos 12 minutos.
5. Humedecemos un trapo y lo extendemos en una superficie plana. Extendemos el bizcocho, poniendo la bandeja boca abajo sobre el trapo. Retiramos el papel de horno poco a poco. Enrollamos el bizcocho y dejamos enfriar.
6. Vamos a prepara en relleno. Con la ayuda de unas varillas montamos la nata.
7. Lavamos bien y cortamos las fresas en láminas.
8. Con cuidado desenrollamos y extendemos la nata y las fresas. Vamos envolviendo de nuevo poco a poco y con cuidado.
9. Dejamos enfriar en la nevera hasta el día siguiente y decoramos al gusto.

Si conoces más formas de prepararlo no dudes en contárnoslo. ¡Déjanos un comentario!