PECTINA
¿Qué es la Pectina? Los Gelificantes, al igual que los espesantes, tienen un gran uso a nivel industrial y pueden ser extraídos de distintas formas, igualmente pueden provenir de varias fuentes como: exudados y semillas de plantas terrestres, algas, productos de la biosíntesis de microorganismos, y la modificación química de polisacáridos naturales. Funcionan como agentes […]
