Turrón Jijona Vegano BIO – SIN GLUTEN – SIN HUEVO

Como cada mes os traemos recetas típicas de las fechas señaladas. Para este mes de diciembre os traemos una receta imprescindible en las Navidades. En ningún hogar puede falta un Turrón Jijona Vegano BIO como el que vamos a preparar a continuación.

INGREDIENTES:

• 300 gr de almendras pelada tostadas BIO
• 200 gr de miel vegana BIO de diente de león
• 200 gr de panela integral BIO
• 50 gr de pasta de avellanas tostadas BIO
• 50 gr de piñones BIO
• 1 cucharadita de canela BIO (o 5 gotas de aroma canela)

PREPARACIÓN:

• En primer lugar, trituramos bien las almendras. Añadimos la pasta de avellana a las almendras trituradas y mezclamos bien. Dejamos la mezcla a un lado.
• Ponemos a calentar en un cazo la miel y la panela. Cocemos unos minutos sin dejar de mover.
• Por último, una vez disuelta totalmente la panela en la miel, se lo añadimos a la mezcla de frutos secos que habíamos dejado a un lado. Volvemos a mezclar bien.
• Finalmente, cogemos un molde bajo y de forma rectangular de madera o aluminio (¡IMPORTANTE! El molde ha de ser duro). Colocamos un peso encima y lo dejamos reposar 4 o 5 días en la nevera.

¡Y listo, ya tenemos turrón Jijona Vegano y ecológico!