Equivalencia entre el azúcar y otros edulcorantes: Stevia, eritritol, panela, azúcar de coco, miel,…

Equivalencia entre distintos edulcorantes

Vamos a ver la diferencia de equivalencia entre el azúcar y otros edulcorantes, entre los que se encuentran, la stevia, el eritritol, la panela y el azúcar de coco. En la siguiente tabla podremos comprobar las equivalencias entre los edulcorantes más comunes.

Para comprender la siguiente tabla, debemos leerla en horizontal. Por ejemplo:

1 cucharadita rasa de azúcar equivale a 2 a 3 got o 0,15 ml gramos de stevia líquida

1 cucharada rasa o 15 gramos de azúcar equivale a 1,5 cdita rasa o 7,5 gr de eritritol

Azúcar	1 cdita rasa o 5 gr	10gr	1 cda rasa o 15 gr	20 gr
Azúcar Integral BIO o Azúcar Moreno	2,5 gr	5 gr	7,5 gr	10 gr
Eritritol BIO	1,5 cdita rasa o 7,5 gr	15gr	22,5 gr	30 gr
Panela BIO	2,5 gr	5 gr	7,5 gr	10 gr
Sirope de ágave	15 gr	30 gr	45 gr	60 gr
Stevia líquida	2 a 3 got o 0,15 ml	4 o 5 got o 0,3 ml	6 a 8 got o 0,45 ml	10 a 12 got o 0,50 ml
Stevia en hoja seca	2 a 4 hojas	4 a 8 hojas	6 a 12 hojas	10 a 20 hojas
Sucralosa	2 cditas	17gr	2 cdas o 26 gr	34 gr
Azúcar de coco	45 gr	90 gr	135 gr	180 gr
Fructosa	22 gr	45 gr	65 gr	90 gr
Azúcar de abedul (xilitol)	45 gr	90 gr	135 gr	180 gr
Sirope de ágave	15gr	30gr	45gr	60gr
Miel	15gr	30gr	45gr	60gr
Tagatosa	22gr	45gr	65gr	90gr

Comparte esta entrada