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Panela

Historia Se cree que la caña de azúcar llegó a Colombia en 1538 a través del puerto de Cartagena, dos años después entró por Buenaventura al valle del rio Cauca y posteriormente llegó a María La baja en Bolívar, Valle de Apulo, Rionegro, Guadúas en Cundinamarca, Vélez en Santander y al Valle de Tenza en […]

Beneficios y propiedades de Eritritol

¿Qué es el eritritol? Alternativa al azúcar cada vez más posicionado en el mercado. El eritritol es un alcohol de azúcar natural fermentado. Se encuentra en frutas y verduras, y es de sabor dulce y limpio, sin regusto. Se crea a través de la fermentación de la glucosa. Podemos encontrarlo en ciertas frutas como en […]

Diferencias entre la Panela, la melaza y el azúcar refinado.

    Hoy hablaremos de la diferencia entre estos tres tipos de endulzantes: La panela, la melaza y el azúcar refinado, ya que es muy fácil caer en confusión.   La panela, la melaza y el azúcar refinado son tres tipos de azúcar. Es importante consumir endulzantes de la caña de azúcar que sean procedentes […]