Hummus de calabaza

Receta vegana – Hummus de calabaza

Aporta un toque cálido y acogedor a tu mesa con este hummus de calabaza, una receta fácil, deliciosa y perfecta para compartir. El dulzor natural de la calabaza se complementa a la perfección con el tahín crudo bio, el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico variedad arbequina de hábitat palo viejo y el aceite esencial de limón ecológico de bioBética, creando un sabor irresistible que te conquistará.

¿Qué necesitamos para hacer hummus de calabaza?

INGREDIENTES PARA EL HUMMUS:

• 300 g garbanzos cocidos
• 350 g calabaza cruda pelada
• 50 g tahin crudo bio
• 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico variedad arbequina, hábitat palo viejo.
• 1 diente ajo grande
• 1 cucharadita comino en polvo
• Sal y pimienta
• Agua de la cocción de la calabaza
• 3 gotas Aceite esencial de limón bio

Como hacer hummus de calabaza

• Empezamos limpiando bien los garbanzos debajo del grifo, hasta que pierdan toda la espuma que hacen. Seguidamente escurrimos bien.
• Después pelamos la calabaza, cortamos en trozos no muy grandes. Cocemos la calabaza durante 20 minutos a fuego medio.
• Una vez cocida la calabaza escurrimos, sin desechar el agua donde ha cocido.
• Finalmente trituramos todos los ingredientes hasta estar todos bien integrados. Puedes añadir más o menos agua donde se coció la calabaza si te gusta más o menos espeso.
• Por ultimo, añadimos un chorrito de aceite y pimentón.  ¡A disfrutar!

Productos de bioBética empleados en esta receta:

Tahín crudo bio

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico variedad arbequina

Aceite esencial de limón bio

Ideal para dipear con verduras frescas, pan pita, crackers o incluso como untable en sandwiches o wraps. Este hummus de calabaza es una opción saludable y nutritiva, libre de gluten y apta para veganos. ¡Disfruta del sabor irresistible con este cremoso hummus de calabaza de bioBética!