Receta vegana – Hummus de calabaza
Aporta un toque cálido y acogedor a tu mesa con este hummus de calabaza, una receta fácil, deliciosa y perfecta para compartir. El dulzor natural de la calabaza se complementa a la perfección con el tahín crudo bio, el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico variedad arbequina de hábitat palo viejo y el aceite esencial de limón ecológico de bioBética, creando un sabor irresistible que te conquistará.
¿Qué necesitamos para hacer hummus de calabaza?
INGREDIENTES PARA EL HUMMUS:
- 300 g garbanzos cocidos
- 350 g calabaza cruda pelada
- 50 g tahin crudo bio
- 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico variedad arbequina, hábitat palo viejo.
- 1 diente ajo grande
- 1 cucharadita comino en polvo
- Sal y pimienta
- Agua de la cocción de la calabaza
- 3 gotas Aceite esencial de limón bio
Como hacer hummus de calabaza
- Empezamos limpiando bien los garbanzos debajo del grifo, hasta que pierdan toda la espuma que hacen. Seguidamente escurrimos bien.
- Después pelamos la calabaza, cortamos en trozos no muy grandes. Cocemos la calabaza durante 20 minutos a fuego medio.
- Una vez cocida la calabaza escurrimos, sin desechar el agua donde ha cocido.
- Finalmente trituramos todos los ingredientes hasta estar todos bien integrados. Puedes añadir más o menos agua donde se coció la calabaza si te gusta más o menos espeso.
- Por ultimo, añadimos un chorrito de aceite y pimentón. ¡A disfrutar!
Productos de bioBética empleados en esta receta:
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico variedad arbequina