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I Jornada Andaluza para Celíacos – Diputación de Málaga

Hoy jueves, a un día de la conmemoración del Día Nacional del Celíaco, se está celebrando en el Auditorio Edgar Neville de la Diputación de Málaga la I Jornada Andaluza para Celíacos, un encuentro entre expertos y afectados de toda la comunidad andaluza centrado en la difusión de la enfermedad celiaca y de sus aspectos clínicos y terapéuticos, así como en el desarrollo de programas e iniciativas que mejoren la calidad de vida de los pacientes.

Según la Asociación de Celíacos de Málaga, un 8% de la población malagueña es sensible al gluten y un 1% está diagnosticado como celíaco

La jornada nace para ser un reflejo real de esta enfermedad y un foro en el que se ofrezca información rigurosa y en el que todas las personas implicadas intercambien sus ideas. Se celebrará cada dos años en una provincia distinta, y Málaga ha sido la encargada de celebrar la primera edición con el apoyo económico de la Diputación, “que apuesta por la formación y difusión de información sobre la enfermedad celíaca y sobre otros trastornos alimentarios que provocan alergias e intolerancias porque entendemos la importancia de mejorar la nutrición y de favorecer una alimentación saludable”, según ha expresado la vicepresidenta segunda, Natacha Rivas, durante la inauguración del evento, donde ha estado acompañada por la secretaria general de Familias de la Junta de Andalucía, Ana Carmen Mata; el diputado de Mayores, Tercer Sector y Cooperación Internacional, Francisco José Martín; y el presidente de la Asociación de Celíacos de Málaga (ACEMA), Rafael Mario Galán.

 

I Jornada Andaluza para Celíacos - Diputación de Málaga

 

PROGRAMA:

08:30 – 09:30 Recepción y entrega de documentos

09:30 – 10:00 Inauguración de la Jornada

10:00 – 10:45 MESA EPIDEMIOLOGÍA Y LEGISLACIÓN (Moderador D. Rafael Mario Galán Segura Presidente de Asociación de Celiacos de Málaga (ACEMA))

Visión general de la situación actual:
– Epidemiología y repercusión social
– Herramientas legislativas: alimentos, medicamentos, etiquetados,
comedores
– Herramientas sociales: asociaciones, movimientos sociales, RRSS,
webs, blogs
– Coberturas institucionales: ayudas, subvenciones, convenios de
colaboración
D. Aarón Santana Amador: Presidente de Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)
Dª Verónica Rubio: Secretaría General de Association of European Coeliac Societies (AOECS)

10:45 – 12:30 MESA CLÍNICA (Moderador: Dr. Víctor Manuel Navas López, Subdirector Médico Hospital Materno Infantil.
Hospital Regional Universitario de Málaga.)

La enfermedad celiaca en números
Dr. Víctor Manuel Navas López, Subdirector Médico Hospital Materno Infantil. Hospital Regional Universitario de Málaga
Hablemos de cereales y gluten. Diagnóstico de la EC en 2022
Dra. Gemma Castillejo
Autora de las Guías Europeas de Enfermedad Celiaca

10:45 – 12:30 Trastornos relacionados con el gluten. No todo es EC.

Importancia de un diagnóstico correcto Dra. Beatriz Espín Jaime Pediatria. Experta en EC
Líneas de investigación actuales en EC
Dra. Carolina Sousa Martín
Investigadora Universidad de Sevilla

12:15 – 13:30 MESA DIETA SIN GLUTEN (Moderadora: Teresa Nestares, Profesora Titular de la Universidad de Granada
Coordinadora del Máster Oficial en Nutrición Humana)

Dieta sin gluten. Implementación y seguimiento tras el diagnóstico de la EC
Dª. María Carmen Vázquez Alférez
Responsable de la Unidad de Celiaquía del Hospital de Osuna
La injustificada moda en la Dieta Sin Gluten
Dr. Rafael Martín Masot
Hospital Regional Universitario de Málaga
Enfermedad celiaca y deporte
D. Víctor Merino
Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte

13:30 – 15:00 Tiempo libre

15:00 – 16:00 MESA EMPRESA, RESTAURACIÓN, FABRICACIÓN SIN GLUTEN (Moderador:D. José Miguel García Piñero
Vicepresidente de ACEMA)

– Experiencias
– Autocontrol vs control externo
– Etiquetados
– Rentabilidad, proyeccion y viabilidad
D. Conrado Hernández Zambrana
Subdirector Hotel Los Montero SPA & Golf Resort

15:00 – 16:00

D. Alberto Sobrino Serrán
El pastelero real
D. Juan José Millán Gómez
Restaurante Casa Juan
Dª. Ana Cassiba Fernández
Representante Pronto Factory
D. Antonio Gómez Moreno
Restaurante Palangreros

16:00 – 17:00 MESA DE PACIENTES (Moderadora: Dña. Amor Fernández García. Presidenta de la Federación de Asociaciones de Celiacos de Andalucía)

– Testimonios, experiencias
– Influencia personal, familiar, social… de la EC
– Necesidades no cubiertas
– Situaciones complejas
– Trucos, recetas, soluciones
D. Cristino Marín Serrano, Almería
D. Emilio Naranjo Trenado, Córdoba
Dª. Carmen Becerra García, Sevilla
Dª. Josefina Galiano García, Granada
Dra. Pilar España Contreras, Málaga

17:00 – 17:30 Descanso

17:30 – 18:30 MESA VAMOS DE VIAJE… DESTINOS SIN GLUTEN (Moderador: D. Francisco José Martín. Diputado Diputación Provincial de Málaga)

Fuengirola sin gluten
– Destinos accesibles ofertas, dificultades
– Destinos sin gluten consolidados, experiencias
– El modelo de colaboración público-privada entre afectados, empresas
e instituciones
– Incidencia local, incidencia turística
Dª Pilar Vence
Secretaria de la Asociación de Celiacos de Galicia y delegada de la asociación
en Pontevedra. Galicia sin gluten
Dª. Pilar Serrano Alcantarilla
Inspectora de sanidad del Ayuntamiento de Málaga y técnico responsable de la
Red ‘MÁLAGA SIN GLUTEN’
Dª Luisa Rodríguez Fernández
Dietista-Nutricionista de la Sección de Promoción de la Salud. Ayuntamiento de
Sevilla
Dª. María Dolores Martínez Ruiz
Jefa de Sección de Promoción de la Salud. Ayuntamiento de Sevilla. Sevilla sin
Gluten
D. Francisco José Pérez Lozano
Técnico de sanidad y consumo del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria.
Rincón sin gluten

18:30 – 19:00 EC EN LOS MEDIOS

La enfermedad celiaca en los medios de comunicación. Miremos la hemeroteca
Dª Susana Molina
Periodista gastronómica

19:00 – 19:30 EL CELIACO AYER Y HOY

Presenta:
D. Aarón Santana Amador
Presidente de FACE
Retrospectiva de la situación de la enfermedad celiaca a través de los últimos años
D. Emilio Naranjo Trenado
Cofundado y expresidente de FACE, y de ACA promotor y expresidente de FACA

19:30 –  20:00 Entrega de reconocimientos por parte de ACEMA

Excmo. Ayuntamiento de Málaga
Excmo. Ayuntamiento de Fuengirola
Excmo. Ayuntamiento del Rincón de la Victoria
Servicio de gastroenterología infantil del Hospital Materno Infantil de
Málaga
Clausura
D. Rafael Mario Galán Segura
Presidente de ACEMA

www.jornadaandaluzaceliacos.com

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